Специфических диетологических рекомендаций при болезни Паркинсона (БП) не существует, но исследования показывают, что соблюдение принципов рационального (сбалансированного) питания может замедлить прогрессирование БП.
Сбалансированное питание — основа хорошего здоровья. Для людей с БП сбалансированное питание имеет еще большее значение. При БП некоторые продукты могут облегчить симптомы и укрепить здоровье мозга, в то время как другие продукты могут повлиять на действие лекарств. Таким образом, осознанный выбор продуктов питания может помочь лучше справляться с этим заболеванием.
Основные принципы рационального питания включают в себя изокалорийность (соответствие поступления и расхода энергии), оптимальное соотношение макронутриентов (белков, жиров, углеводов), соответствующее индивидуальной необходимости, употребление в достаточном количестве витаминов, микроэлементов, пищевых волокон.
Одной из важных тем в медицине, и, в частности, при БП, в настоящее время рассматривается роль микробиома кишечника (микроорганизмов и бактерий, обитающих в пищеварительной системе) в норме и в развитии заболеваний. Исследования показали, что у людей с БП гораздо более низкий уровень бактерий вида Prevotella – типа, который считается полезным для поддержания здоровья кишечника, а также высокие уровни бактерий, связанных с воспалением. По данным исследований средиземноморская диета и диета, богатая растительной клетчаткой (пребиотиками), создает среду, полезную для бактерий Prevotella.
СОВЕТЫ:
- Избегайте «моно» диет, употребляйте продукты из всех групп (белки, жиры, углеводы).
- Выбирайте рацион с большим содержанием цельнозерновых продуктов, овощей, фруктов, которые обеспечивают организм витаминами, минералами, клетчаткой и сложными углеводами, и могут помочь Вам снизить потребление «неполезных» жиров.
- Включайте в свой рацион орехи, оливковое масло, рыбу, яйца – источники полезных ненасыщенных жиров.
- Ограничьте потребление соли и сахара.
- Редко употребляйте алкоголь.
- Включайте в свой рацион продукты с высоким содержанием антиоксидантов (фрукты и овощи).
Изменить привычный рацион может быть оказаться сложной задачей. Попробуйте вносить изменения постепенно, постепенно добавляя полезные продукты по одному и исключая «вредные». Например, съедать горсть орехов несколько раз в неделю или избегать белого хлеба. Со временем эти небольшие изменения могут принести большую пользу.
Также с помощью диеты можно облегчить некоторые моторные симптомы БП. Часто при приёме препаратов леводопы пациенты замечают, что продукты, богатые белком, такие как мясо, рыба, яйца или молочные продукты, а также продукты с высоким содержанием жиров, увеличивают время, необходимое для начала действия лекарства, или снижают его эффективность. Прием леводопы во время еды может повлиять на то, насколько быстро она всасывается и с какой скоростью организм ее использует или усваивает. Связано это с тем, что леводопа всасывается тем же путем, что и белки, и при совместном приеме конкурируют за всасывание. Поэтому врач всегда обращает Ваше внимание на время приема препаратов леводопы: за 1 час до еды или через 2 часа после еды. Перекусы с высоким содержанием белка и жиров также могут влиять на действие леводопы.
Если корректировка времени приема лекарств не помогает усваивать препарат, необходима диета с перераспределением белка. Это означает, что большую часть белка следует употреблять во время ужина, последнего приема пищи, чтобы минимизировать моторные нарушения в течение дня. На фоне подобного перераспределения у 80 % пациентов двигательная активность в течение дня улучшалась.
Важная роль диеты отводится при коррекции такого немоторного симптома БП, как запор. Необходимо употреблять больше клетчатки (30-40гр в день) за счет фруктов и овощей. Также могут быть полезны пробиотические добавки, такие как бифидобактерии (B. breve, B. adolentis и B. infantis), которые обогащают кишечник полезными микроорганизмами, поддерживая микробиом. Необходимо пить достаточное количество воды — в день 8-9 стаканов.
Если употребление большего количества воды приводит к недержанию мочи, увеличьте в своем рационе продукты с высоким содержанием воды, такие как огурцы, помидоры, редис, сельдерей, брокколи.
Если вы боретесь с потерей веса или аппетита, попробуйте увеличить потребление калорий за счет продуктов, содержащих полезные жиры. Чтобы стимулировать аппетит, употребляя острую пищу. Физические упражнения могут увеличить мышечную массу и чувство голода.
Таким образом, людям с БП необходимо придерживаться сбалансированной диеты, чтобы чувствовать себя лучше и сохранять энергию. Ешьте больше орехов и ягод, откажитесь от жареной пищи и сладостей, добавляйте в пищу пряности — все это элементы правильного питания, которые также могут помочь вам справиться с БП.
